Pestoriis kikerherneste ja porgandiga

Pestoriis

Juba enne septembri algust mõtlesin, et hakkan kooli ise lõunat kaasa tegema. Kokkuvõttes tuleb ju nii odavam? Hiljem selgus ka tõsiasi, et minu koolimaja (Tallinna Majanduskool) on nii suur, et sööklasse kõndimine on samuti üsna tüütu ettevõtmine. Ja siis veel järjekorras seismine... Ühesõnaga, toidu kaasa tegemine või poest valmistoidu ostmine on igati meeldivam lahendus.

Ma ei tea kuidas on lood Teiega, kuid mina armastan pestot ja kikerherneid. Ning riis on täpselt see toit, mida ka jahedalt hea süüa on. Niimoodi see tagasihoidlik retseptike sündiski. Lihtne teha, soodne ning lisaks kõigele ka toitev ja tervislik. Mida ühest koolilõunast veel tahta?! Kuid ärme piira end sõnaga "kool"- muidugi sobib see roog suurepäraselt ka tööle ning kõikjale mujale kaasa võtmiseks.


Vaja läheb:
  • 200g riisi
  • 2-3 porgandit (olenevalt porgandite suurusest)
  • 1 purk kikerherneid
  • 1 purk pestot 

(Kui te nüüd küsite kas ma kasutasin tõesti terve purgi pestot ära, siis vastus on: jah, peaaegu. Mulle lihtsalt meeldib see nii väga. Aga üldiselt peaks igaüks pestot lisama ikka enda maitse järgi.)

  1. Pane riis keema, lisa soovitud kogus soola. 
  2. Koori ja viiluta porgandid. 
  3. Kurna riis ning lase sel jahtuda.
  4. Loputa kikerherned.
  5. Lisa riisile porgandid, kikerherned ning pesto.

Pestoriis

Ja põhimõtteliselt on lõuna valmis. Ma lisasin veel natukene seesamiseemneid ning tükikese tilli (lootuses, et äkki näeb mu toit niimoodi pildil natukene parem välja - blogger problems). Ühesõnaga, toidu fotograafeerimist pean ma veel harjutama, aga seesamiseemnete lisamine oli kindlasti hea mõte ka maitseelamuse mõttes. Minu meelest teevad seesamiseemned peaaegu, et kõik toidud paremaks - soovitan proovida!

Porgandeid ma eraldi keetma või praadima ei hakanud. Kui kardad, et toores porgand sinu jaoks toidu sees liiga krõmpsuv on, siis soovitan viilud väiksemaks tükeldada või äkki hoopis riivida või aurutada.

Milliseid toite teile kaasa teha meeldib? :)

4 comments

  1. (Y)
    Minu arust on ka kuskuss täpselt selline asi, mida on täitsa hea külmana süüa ja usun, et sobib ka sinna retsepti nt riisi asemel ;)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ma polegi kuskussiga väga kokku puutunud, aga koolilõuna mitmekesisuse huvides võiks ju järele proovida! :)

      Delete
  2. Kikerherned on niiiiii head. Mulle meeldib täiega teha nii, et maitsestad vastavalt sellele, mis meeldib (nt küüslauk, suitsune paprika, sool, pipar vms), laod ahjuplaadile või paned pannile ja praed/küpsetad kuni krõbedad. Igast salatitele või niisama näksimiseks ülimõnuuus.

    ReplyDelete
    Replies
    1. ojaa. ma usun, et siia blogisse on neid kikerherne retsepte veel palju tulemas haha :D

      Delete

© LONA-JASMIIN HUNT. Design by FCD.