Brokoli-juustusupp - ainult 5 koostisosa!

september 16, 2019

Tänane retsept on inspireeritud juustu kiirsupist, mida ma kunagi süüa armastasin. Teate ju küll, need pulbrisupid, kuhu tuleb kuuma vett peale kallata ja 5 minutit oodata? Ma arvan, et see juustusupp on ka praegu veel müügil, aga ma lihtsalt üritan sellisest toidust hoiduda ning pole ammu seda kiirsupi letti uurinud. Selle asemel teen ma hoopis oma 5 koostisosaga juustusuppi. Üllatus missugune, päris juustuga tehtud supp maitseb muidugi paremini. 😀

Teine asi, mis mulle väga maitseb on brokoli. See on lihtsalt igal kujul nii hea! Kui teile ka brokoli meeldib, sest sellest retseptist te küll ilma jääda ei taha. ;)

Kõik, mida vaja läheb on:

brokoli (värske või külmutatud)
sibul
toidukoor
puljongikuubik (ma kasutasin kanapuljongit)
Cheddari juust (ma seekord olin laisk ja kasutasin juba valmis riivitud juustu, aga värskelt riivitud juust sulab tegelikult supi sees palju paremini! :D)

Muidugi võiks toidule lisada ka soola ja pipart. Ma lihtsalt ei lugenud neid oma 5 koostisaine arvestusse, sest need on tavaliselt kõigil nagunii kodus olemas.

Igatahes, see viiest koostisosast koosnev retsept ei saaks kuidagi olla lihtsam, kui see juba on. Viska kõik koostisained supipotti ning maitsev supp ongi valmis. Brokoli ja sibul kõlbavad teadagi ka toorelt süüa, seega ei pea seda suppi ka üldse kaua keetma. Et brokoli parimad omadused säiliksid, tuleks teda võimalikult vähe keeta.

See on lausa hämmastav kui maitsev saab olla üks viiest koostisosast kokku visatud supp. Muide, sel retseptil on potensiaali olla ka üsna kaalujälgija sõbralik, kui te vaid juustuga kokku hoida suudate.😃

Koostisosad

1 puljongikuubik
350g brokolit
1 väike sibul
200ml toidukoort
200g riivitud Cheddari juustu
maitse järgi soola ja pipart

Juhised

Haki brokoli ja sibul. Kui kasutad riivimata juustu, siis riivi umbes 200g jagu cheddari juustu.
Kalla supipotti umbes 700ml vett. Lisa puljongikuubik, brokoli ja sibul. Oota kuni vesi läheb keema ning keeda umbes 5 minutit.
Lisa toidukoor ning riivjuust. Sega kuni riivjuust on sulanud.
Vajadusel maitsesta soola ja pipraga.
Serveeri koheselt.